鸡胸豌豆酥盒的做法

来源：健康食疗网发表时间：2011-09-24

鸡胸豌豆酥盒的材料:酥盒8个，鸡胸400g（切1cm丁），大葱150g（切丝），豌豆200g（可用速冻豌豆），牛奶500ml，盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）
鸡胸豌豆酥盒的做法:
中火加热锅中的油，烧热后将鸡胸放入锅中煸炒3分钟，再取出待用。
锅中留底油，烧热后将大葱丝和豌豆放入，转中火煸炒片刻，然后倒入牛奶，大火煮沸后再转小火继续煮制8分钟。
将一半的豌豆取出待用，其余的豌豆和牛奶一同放入打碎机打成泥。
最后将鸡胸肉和豌豆放入豌豆汁中混合均匀，再填入酥盒里即可。
鸡胸脯肉营养分析：
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。