鸡蓉蘑菇玉米羹

鸡蓉蘑菇玉米羹

来源：健康食疗网发表时间：2015-09-17

　　喜欢西式玉米浓汤的甜美，却厌倦那那股浓得化不开的奶油味。这次没有加奶油，味道更像中餐的玉米羹，清新鲜甜，喝多少也不会腻。轻盈的小蘑菇在淡黄色的汤面约隐约现地漂浮着，集西式的精致和中式的内涵于一身，可餐前开胃亦可作饭后汤品，饱了口福胃却没有任何负担。

　　用料：

　　玉米    2根
　　蘑菇    8-10朵
　　鸡胸肉一块
　　大蒜    一瓣
　　橄榄油少许
　　耗油    少许
　　砂糖    少许
　　盐少许
　　料酒    少许

　　鸡蓉蘑菇玉米羹的做法：
　　
　　1、鸡胸肉剁碎，用少许耗油、砂糖和料酒腌制15分钟。
　　
　　2、玉米剥粒粒。如果有时间可以手工剥，能完整地保留胚芽，更有营养。如没有时间就用刀削吧！
　　
　　3、剥好的玉米放入搅拌机，加入600ml水，搅打成浆。
　　
　　4、蘑菇切薄片，大蒜剁成蒜蓉。
　　
　　5、锅里放少许橄榄油，放入蒜蓉爆香，加入蘑菇翻炒数下。
　　
　　6、加入打好的玉米浆。如果觉得分量不够可以再加点水。加盖煮至沸腾
　　
　　7、加入鸡蓉，用勺子搅拌，尽量弄散鸡肉。翻滚3-4分钟，鸡肉完全变色熟透后，放盐调味即可。

相关标签：
玉米羹

精彩评论

本类热门

菜谱导航

火热更新

地方菜系