海鲜蛋炒饭材料

海鲜蛋炒饭材料

来源：健康食疗网发表时间：2013-07-28

海鲜蛋炒饭

主料：蒸好凉透的米饭一碗、虾仁、扇贝肉

副料：小芹菜、香葱、胡萝卜、鸡蛋、火腿

调料：盐

做法：

1、虾仁洗净从背部剖开，去掉虾线；

2、小芹菜、香葱、胡萝卜、火腿切丁备用；

3、将鸡蛋打入米饭中；

4、加一勺盐提味；

5、将鸡蛋与米饭充分搅拌均匀；

6、锅中加油，将虾仁、扇贝肉先入锅翻炒，炒熟后盛出备用；

7、锅中再加适量油，将裹满鸡蛋液的米饭倒入锅中中火翻炒；

8、炒制过程中米饭中的水份逐渐蒸发，炒制每颗米粒变分开为好；

9、将小芹菜、胡萝卜、火腿丁倒入锅中翻炒；

10、然后再倒入之前炒好的虾仁、扇贝肉；

11、最好出锅前撒入香葱，再翻炒几秒钟即可出锅。

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