肉汁萝卜

肉汁萝卜

来源：健康食疗网发表时间：2017-4-28

　　去饭店吃饭，点一份肉汁萝卜总会是众矢之的，长时间的焖煮让萝卜入味而多汁，纤维柔软易消化，吸收肉汤的精华，全部汇集在半透明的萝卜中。冬吃萝卜夏吃姜，是不变的养生法则。

　　用料：

　　萝卜 1、2个
　　肉汤一碗
　　姜葱适量

　　肉汁萝卜的做法：
　　
　　1、萝卜去皮，切块。皮留着拌菜。
　　
　　2、在开水中煮5分钟。
　　
　　3、撇去萝卜清苦味的水，砂锅中放肉汤，萝卜，和姜葱。
　　
　　4、一直小火炖煮至萝卜通透。尝尝味道，如果淡了还需在肉汤中补盐或生抽。
　　
　　5、撒蒜花、香菜末、葱花和虾米，出锅。太好吃了！
　　

　　小贴士：
　　
　　熟萝卜和蒜花的味道非常搭，在选择萝卜表面撒的香味菜时首选蒜花、其次香菜，再次才是葱花。
　　
　　喜欢辣味可以加一点红干椒。
　　
　　鸡汤也可以煨萝卜。

相关标签：
白萝卜

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