-
冰淇淋最早源于我国
最早冰制冷饮起源于中国，那时帝王们为了消暑，让奴隶们在冬天把冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。大约到了
-
冬至节的食俗
古时人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，乃上天赐予的福祉，所以这天大多休息，军队整体，边塞闭关，商旅停业，朝廷不
-
文人菜中华食艺一绝
世界上只有中国有文人菜，这是一种独特的饮食文化现象。中国人把饮食烹饪当作一种艺术，而中国的文人，又对文学艺术有广
-
春秋时齐国名厨易牙
春秋时代有一位著名厨师，名叫易牙，也有写成狄牙的。他是齐桓公宠幸的近臣，用为雍人。雍，古文作饔，是早餐、晚餐的意思
-
节令的习俗
1、春节食俗：春节是中华民族的传统节日，除藏、白、傣三族外，其他民族都有过春节的传统。汉族更是以春节为一年的最重要节
-
中秋食俗风尚
八月十五中秋佳节，正是春华秋实，一年辛勤劳动结出丰硕果实的季节。届时家家都要置办佳肴美酒，怀着丰收的喜悦，欢度
-
中南食文化
中南地区位于我国中部偏南的适中部位，史称“湖广”和“南粤”；中南地区的主食多系大米，部分山区兼食番薯、木薯、蕉
-
西南食文化
西南地区位于我国的西南边陲。它是一个经济潜力极大、自然风光雄奇、民俗风情丰富、带有几分神秘色彩的风水宝地。西南
-
洛阳百年名汤
胡辣汤 胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作、味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及
-
理想化龙韵丰歌变美食
龙是非常神奇的动物。龙是中华民族的象征。数千年来，龙的影响延伸到中国文化的多个领域，深深融入中国人的生活之中。
-
漫话端午粽
端午吃粽子，现在人们只知道这是为了纪念伟大诗人屈原。但据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定
-
魔幻厨房 魔幻私房菜
郑秀文在贺岁片《魔幻厨房》中饰演的私房菜老板，以魔幻厨艺烧出一手家传私房菜，让人对私房菜充满好奇。 广州一些
-
让人梦萦的西安小吃
提起著名的西安小吃，你一定要去著名的回民街。 回民街在西安鼓楼的边上,街的北头是一座厚重的城墙。它斑驳的拱门
-
生日为什么吃面条
面条的名称是宋代以后才有的，宋以前叫做汤饼。明末的张岱在《夜航船》中说：“魏作汤饼，晋作不托。”（不托即面，简
-
明星餐馆在北京
明星们能挣钱也能花钱，花钱打了水漂的不少，花钱为再挣来更多钱的也有。明星开饭店，是潮流之举。明星开饭店有许多他
-
长沙：闻香识得口味虾
我同餐饮这行当打交道几近十个年头，真是始料未及。尽管常在这个城市的大小酒楼里评头论足，指手划脚，还被当成个什么
-
商周时代的美食观
商周时代的美食观,和当时烹饪器具的发展、调味意识的增强有着密不可分的关系。 商代青铜器面世，为人们提供了更能传热
-
葡萄酒是中国人首酿的
葡萄酒是当前中国人餐桌上的新宠，而最新的考古研究表明，中国人酿酒历史可以追溯到距今４６００年的新石器时代。那时
-
陕西面条待客风俗
陕西关中及关中以北吃面食较多，因此面条的花样百出，如剪面、扯面、干面、喜面等，其中陕西八大怪里有一条是“扯面宽
-
秀色可餐四大美人
“西施舌” 西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入
