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熏肉卷鸭胸肉
1.将盐和水混合起来。将2/3的混合物放到一边，然后将剩余的倒到一个玻璃制烤盘里。将鸭肉在盐水里浸泡过夜去腥味。换2次盐水或直到水基本透明……
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唐芹胡椒炒鸭胸
唐芹洗净切段备用；胡椒烘香压碎备用；鸭胸肉洗净切片，以盐、糖、胡椒粉、生抽、米酒和少许黑椒碎拌匀，腌制15分钟；开锅下油，爆香蒜蓉、姜片和……
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煎鸭胸配蓝莓汁
(1)鸭胸肉皮朝上剁花刀，加盐、胡椒、雪梨酒腌渍入味。(2)用煎盘将腌好的鸭胸肉煎至熟。(3)胡萝卜等改刀，焯水，用黄油加洋葱末翻炒，并加……
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香煎可乐鸭胸
鸭胸肉切十字型。个人觉得跟煎趴茄子的刀工差不多。鸭胸肉用一点点料酒、姜片、盐、黑胡椒腌制一下，具体加什么腌制，也可以根据自己的口味来；下锅……
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烤野鸭胸
1.将伍司特沙司、橄榄油、辣酱、蒜和胡椒搅拌在一起，然后加入鸭胸肉，搅拌均匀后上盖，在冰箱里入味至少30分钟或直到过夜。2.用中高火将烤架……
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凤梨炒鸭胸
1、洋葱和红菜椒分别洗净，切成2cm边长的菱形块。菠萝去掉外皮，切成2cm左右的菱形块。红葱头去皮，拍破备用。2、鸭胸洗净，切成0.5cm……
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鸭胸拌树莓酱
1.将烤炉设置到“烤” 那一档。用叉子将鸭肉在划几道，只划到鸭皮和鸭肉但不是划透。2.用中火将大锅烧热，将鸭胸肉鸭皮朝下，煎到鸭皮金黄，脂……
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五香鸭脯
1.鸭胸肉去皮，切除可见脂肪，然后逆着肉纹切成宽约2.5厘米的长条。撒上五香粉，拌匀，备用。2.西洋芹切成薄片。洋葱去皮，切薄片。梨切块，……
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烟熏鸭胸色拉
(1)烟熏鸭胸斜刀批成片，整齐地叠排放在盆的一侧。(2)盆的另一侧放上生菜，撒上蘑菇片和橙肉，番茄花放在旁边，淋上油醋汁。(3)新鲜橙汁放……
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烤鸭胸配干姜汁
(1)鸭胸用盐、胡椒、红酒、干姜水、混合香料腌渍入味。(2)鸭胸用黄油煎上色后，再放入烤箱内烤熟。(3)各式蔬菜改刀成形，焯水后用黄油加洋……
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鸭胸寿司
1、香葱切末；把熟鸭胸切成适当大小的片，放入微波炉内烤至香脆，取出备用。2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成椭圆形饭团，放上一点芥末。……
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法式烤鸭胸薯茸
土豆洗干净,入锅煮至酥烂40分钟左右(筷子能轻松插下去即可)将煮熟的土豆去皮,放入碗中用调羹压碎,不能有块装的土豆泥存在在捣碎的土豆泥中加……
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酸菜鸭肉丝
1.鸭胸肉切丝，以调味料A抓匀腌渍20分钟后，加入1大匙沙拉油抓匀；酸菜丝洗净沥干备用。2.热一锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香姜丝、辣椒……
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泡椒雪花鸭脯
1、将鸭脯肉切成10厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的片，松肉粉加入50克水溶化，放入鸭脯肉腌渍10分钟至色泽洁白，然后捞出沥干水分；鸡蛋清……
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法式橙汁鸭胸
1.在鸭胸皮面上切交叉斜刀勿切断，备用。2.热锅后，将作法1的鸭胸皮面朝锅面，放入美国帕路亚七层钢平底锅中，以小火煎至金黄色后，翻面煎熟，……
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酱爆肉丁的做法
原料：猪里脊300克、黄瓜1根、橄榄油30ml、甜面酱2大勺（30ml）、干淀粉1大勺（15ml勺）、盐1/2小勺、料酒1大勺（15ml）……
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肉片炒鸡纵菌的做法
原料：鸡纵菌、里脊肉、小青椒、蒜。做法：1、鸡纵菌用温水泡软；2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟；
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毛豆米茭白炒肉丝的做法
原料：猪里脊100克、毛豆米100克、茭白2根、红椒半个、姜适量,调料：生抽10克、糖3克、鸡精2克、生粉、盐各适量。
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黄豆芽炒粉条的做法
原料：黄豆芽250g、粉条150g、里脊肉150g、韭菜100g，调料：生粉1小勺、盐1小勺、料酒1小勺、生抽一小勺、胡椒粉1/4小勺。
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香芹炒肉丝的做法
原料：里脊肉、料酒、生抽、水淀粉、蒜、芹菜，猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟
