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椒盐里脊
椒盐里脊 材料 ：里脊肉250克、鸡蛋2个、淀粉7汤匙（105ml）、料酒3茶匙（10ml）、姜片10克、葱段10克、盐适量、油、椒盐适量……
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红酒脆皮鸭胸
烟熏带皮鸭胸洗净、沥干，将脆炸粉与盐、糖混合均匀。芦笋洗净去硬皮，从中间断开，放入沸水中焯熟备用。将带皮的一面均匀蘸满调好的脆炸粉，圣女果……
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香煎鸭胸配橙汁
将带有杜邦TM特富龙(R)不粘涂层的锅中放入橄榄油，将鸭胸两面煎上金黄色,从锅中取出，放在板上切成片状，摆盘待用。加热带有杜邦TM特富龙(R)不粘……
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烤鸭胸
1.鸭胸解冻后洗净用酱油/酒/糖/柱侯酱和少量蕃茄酱拌匀后腌一天或两天.也可以用叉烧酱腌.2.烤箱预热到200度.烤盘铺好锡箔.3.鸭胸刷……
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蜜汁烤鸭胸
1.两大块的鸭胸不带皮那面可以划几刀以便入味.2.用盐/柠檬汁/百里香(可不放)酒腌一两小时后用牛油煎到两面半熟,烤箱预热到250度.鸭肉……
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香煎鸭胸
1.预热烤箱180度，待用。2.将鸭胸洗净抹干加入调味料腌匀，待用。3.烧热1汤匙油炒香洋葱、鸭骨，然后加入红酒、柠檬汁、橙汁和上汤用小火……
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黑胡椒鸭胸
1.就这样，腌上半天。2.时间到！嘿嘿！准备些黑胡椒土豆泥，用勺子弄成小球型摆在盘子边上，点缀一下番茄片和西兰花，这样吃的时候不会觉得单调……
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蜜汁鸭胸
1.先说蜜汁的腌法，用生抽、老抽、糖、盐、蜂蜜、酒，糖和蜂蜜可以适当多一些。2.我还加了点酸梅浓缩汁，不过就一点点，腌的时候就像放了，你要……
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老卤鸭脯
1．将鸭胸脯洗净，放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，……
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红酒黑莓煎鸭脯
1.鸭肉去筋，在鸭皮上轻轻切出菱形花纹。五香粉、盐、黑胡椒混和后抹在鸭脯上。2.黑莓甜酒、红葡萄酒、肉桂枝、八角（如用）一起放入小煮锅，柳……
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煎鸭脯配玉米糊
1.先将姜黄粉、1/4茶匙盐、糖和姜粉拌匀，擦在鸭脯肉的两面。2.起油锅，放入鸭脯肉，每面嫩煎约5分钟。3.玉米粉用240毫升冷水拌匀。往……
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柳橙蜂蜜鸭脯串
1.烧开一壶水。烤炉高温预热。2.大煮锅中放入米、一撮盐、干月桂叶或肉桂枝，注入开水，使水面高出米2.5厘米。烧开后加盖，以文火煮15分钟……
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钱塘鸭脯
1、嫩鸭宰杀去毛、内脏，焯水沥干，用酱油、味精、糖卤制成熟。2、卤鸭去骨，用沙布包好、压实，切成三角块。3、将鸭块拖蛋液入锅，煎出香味，捞……
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葱爆鸭丝
1】鸭胸去皮，切丝，皮不要；葱切段然后切丝2】用盐，料酒，胡椒粉，腌制切好的鸭丝，10分钟后倒入生粉拌匀3】热锅凉油，下鸭丝炒变色；倒入黄……
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重庆毛血旺
１、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。 ２、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜……
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普洱南瓜鸭卷
1、将鸭肉片成大薄片用葱姜泡好的普洱茶水及盐生抽腌制十分钟，普洱茶水可去腥味2、将豆芽去头尾南瓜切细丝，芥兰一劈为二切长段，方火腿切丝3、……
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芥菜咸蛋鸭肉粥
1.大米洗净，用少量油拌匀；生姜洗净切丝；2.芥菜洗净后切段，鸭脯肉洗净切片；3.将咸鸭蛋内的蛋黄取出，切小块；4.将米放入粥锅，加入水、……
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鸭肉沙拉
在鸭脯肉中放入盐、胡椒粉等调料腌制后煮至成熟，盘子中间放紫甘蓝丝、胡萝卜丝、花生，边上放苹果片再用酸黄瓜点缀，最后挤上沙拉酱拉成网形，食用……
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姜汁鸭脯
1.烤箱低温预热，供稍后保温鸭肉用。大煎锅不下油，鸭脯带皮一面朝下，用中火煎8分钟，另一面煎6分钟。2.生姜削皮切丝，将糖水姜片剁碎，待用……
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鸭胸肉,茨菇
1.鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇 洗净，去皮后切成略厚的片。2.锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分……
