羊肉丸子胡辣汤的做法

来源：健康食疗网发表时间：2011-06-04

羊肉丸子胡辣汤主料：羊肉适量,木耳(水发)适量
羊肉丸子胡辣汤辅料：干黄花菜适量,鸡蛋白(鸡蛋清)适量

羊肉丸子胡辣汤的做法
第1步用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上，用冷水泡发口感比用热水速发的好
第2步木耳清洗干净，黄花菜切小段
第3步羊肉馅加蛋清，胡椒粉，盐，少许淀粉和匀
第4步用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤，然后把肉捞出去，留汤
第5步汤里下羊肉丸子，烧开后下白胡椒粉和辣椒油
第6步最后下黄花菜和木耳，继续烧十分钟，最后加少许面汤勾芡

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