胡萝卜羊肉饺的做法

胡萝卜羊肉饺的做法
第1步胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右
第2步洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用
第3步泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲
第4步加入葱末和姜末搅拌均匀
第5步加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀
第6步擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃
烹饪技巧
加入花椒水，可以有效地去除羊肉的膻味。如果你不觉得羊肉膻，或者你酷爱这种独特的味道，可以不用添加。