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这道菜真适合懒人啊，首先鱼不用前期处理，买来的冷冻龙利鱼去膛去鳞不说，基本上还都是去皮的；其次，制作简单，清蒸一下就欧了；最后，吃着还省事，因为没有刺。哈哈，这么多优点，快来尝试下吧。不光适合懒人，老人孩子也喜欢呢。 清蒸龙利鱼  做法： 1.龙利鱼解冻，洗净后倒入料酒摸匀 2.滴几滴柠檬汁除腥（没有可以省略），铺上葱姜片，再撒点盐腌制15分钟 3.将鱼放入开水锅中蒸15分钟（具体时间据鱼肉量大小而定），鱼肉下面垫上两根大葱段，或者筷子，使鱼肉与盘子中间留出空隙，利于蒸汽流通 4.碗里倒入蒸鱼豉油，微波炉加热半分钟 5.鱼肉蒸好后，将盘子里渗出的汤汁倒掉不要，因为比较腥，将加热后的蒸鱼豉油浇在鱼肉上 6.鱼肉铺上葱姜丝、辣椒丝，炒锅烧热，倒入植物油烧到冒烟，趁热淋在鱼肉上上，好了，开吃吧   |
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