 这款红豆饼灵感来自于东北老式软饼干，今天看到老饼干的方子，觉得做成带馅的肯定棒棒哒，于是折腾了一番，没想到很好吃哇，家人吃了都赞不绝口～而且材料简单又好做，很快手，麻麻说以要经常做给她吃！ 用料： 普通面粉 500g 鸡蛋 2个 糖 100g 油 100g 小苏打 2.5g 泡打粉 2.5g 水 150ml 红豆馅 超市买的现成的 红豆饼（简单快手高成功率）的做法： 1、将除去红豆馅的所有材料混合，另外留一点蛋黄刷外皮用。 2、将混合的材料揉成面团，静置10分钟。 3、将面团放置在面板上用擀面杖擀平，大约1cm左右厚，用刀将面皮平均划分成15部分左右，把每部分揉成小面团，再用擀面杖把小面团擀成小面皮，包入红豆馅，收口并压平。 4、烤箱200度预热，将留下的蛋黄刷在小饼子上后放入烤箱，烤18分钟左右即可！具体时间和温度根据自己烤箱的脾气调整。  小贴士： 1、使用家里炒菜的油即可，不建议动物油。 2、红豆饼直接放在烤架上烤会变形，建议在烤架上铺一层油纸，这样考出来很美观。 |
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