南瓜浓汤的做法

南瓜浓汤的做法

 

材料：

南瓜，胡萝卜，洋葱，西芹。

调料：

肉桂粉，豆蔻粉，黑胡椒粉，咖喱粉（可以不加），盐。

做法：

1、将南瓜洗净，切块，放入蒸锅蒸熟，当然也可以省去这步。

2、将蒸好的南瓜取出，去皮切小丁；胡萝卜洗净后去皮切片；洋葱切片；西芹洗净切薄片备用。

3、炒锅内放入一小块黄油（也可以用橄榄油、普通炒菜油），然后依次放入洋葱片、胡萝卜片、西芹片、南瓜丁翻炒，然后加入高汤，煮滚后转小火再煮上15分钟左右。

4、煮好后关火放凉，然后倒入榨汁机中打成泥状，最后将泥状的南瓜汤倒回锅中，加入所有调料煮滚就可以了。