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沙县小吃八宝饭
甜八宝饭 是由糯米、核桃、葡萄干、红枣、桂圆、薏米、白糖、猪油、红绿丝等富有营养的八味原料搭配后精心烹制的。选择这些原料也是大有讲究的：糯……
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沙县小吃蛋面
沙县小吃蛋面 ，沙县人特制的一种点心 原料 ：鸡蛋2个 地瓜粉250克 辅料 ：小葱 蒜末 盐 胡椒粉 味精 制作方法 ： 1.地瓜粉里放……
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沙县小吃夏茂泡爪
沙县小吃夏茂泡爪 沙县的夏茂泡爪却是用鸭爪为 原料 ：浸泡好的鸡爪吃起来口感细嫩，皮肉与骨分离；而浸泡过的鸭爪却是爽脆、鲜辣，很有嚼劲；比……
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沙县鲜肉虾仁扁肉
沙县鲜肉虾仁扁肉 。福建名小吃之一 原料 ： （1）皮坯用料：面粉500克、冷水约200克、 纯碱5克（增强面团的延伸性） （2）馅用料：……
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沙县小吃春卷
沙县人历来注重传统节日，沙县人过立春必不可少的是 春卷 。据说，沙县立春习俗由来已久，可溯源至唐宋，用食春卷表示迎接春天之意。 制作方法 ……
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沙县小吃南瓜饼
沙县小吃南瓜饼 材料 ： 南瓜、淀粉、糖、面包糠 做法 ： 1、先把南瓜削去皮，掏去籽和囊，然后切成块。 2、把南瓜块放蒸笼里蒸熟，取出捣……
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沙县小吃香芋饼
沙县小吃香芋饼 主料 ：红芽香芋2斤 辅料：面粉6两、木薯粉2两、面包糠 3两、白糖适量 食用油2斤（耗用2两左右） 制作方法 ： 1、将……
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沙县小吃水晶糕
沙县小吃水晶糕 做法 ： 1、把大米用水浸泡一小时 2、将浸泡好的米和水一起磨成细腻的米浆 3、加入适量地瓜粉，搅拌均匀后上锅蒸熟 4、最……
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沙县小吃烙粑
沙县小吃烙粑 农历四月初一是沙县特有的烙粑节，每年这天，沙县城乡的家家户户都要做烙粑。据说，沙县烙粑还有不少典故：其一，烙粑是女娲用来补天……
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沙县小吃蛋饺
沙县小吃蛋饺 做法 ： 1、加工肉馅：把猪肉洗净切成肉丁，（如果家里有木捶，就用木捶，如果没有木捶，就用刀背）拍成肉泥，加入盐、胡椒粉、木……
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沙县小吃真心豆腐
沙县小吃真心豆腐 关于真心豆腐的发明，有一则有趣的传说：从前有位大户人家宴客，厨子不慎，将一条做菜用的鲢鱼让猫叼走了。厨子急中生智，用豆腐……
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沙县豆腐丸
沙县豆腐丸 主料 ：豆腐(南)(350克) 猪肋条肉（五花肉）(100克) 辅料：鸡蛋清(25克) 淀粉(蚕豆)(30克) 调料：大葱(1……
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沙县小吃豆腐干
沙县小吃豆腐干 沙县小吃的豆腐系列里有烫嘴豆腐、真心豆腐、烤豆腐干、熏豆腐干等等，品种众多，难以一一列举；虽然味道各异，但全都很好吃，其中……
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沙县小吃烫嘴豆腐
沙县小吃烫嘴豆腐 主料 ：豆腐。 配料：鸭胗、小鱼干、茶树菇。鸭胗烫洗干净切花刀，小鱼干洗净稍泡去掉些咸味，茶树菇泡发，白皮瓜。 调料：料……
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三明豆腐花
三明豆腐花 材料 ：熟石膏粉50克，干黄豆1000克，生菜油25克，酱油200克，豆豉100克，花椒粉1.5克，熟油辣椒150克，味精0.……
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三明煨豆腐
沙县、永安的著名小吃之一，通称之为烫嘴豆腐。其制法是将豆腐块置大铁锅内，加目鱼、猪脚、排骨、清水等，以炭火久煨，将豆腐煮成蜂窝状，使之入味……
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爆三样
爆三样的做法，爆三样怎么做好吃,爆三样 原料 ：猪腰一副约200克，猪肝150克，里脊200克 配菜 ：黄瓜30克，水发冬笋（玉兰片）20……
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苦瓜浸枣
苦瓜浸枣的做法，苦瓜浸枣怎么做好吃,夏天了，应该多吃点苦。如果你真的不爱苦瓜的苦，试试这个方法吧。苦中有甜，甜中带苦，正像五味杂陈的生活，……
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酿苦瓜
酿苦瓜的做法，酿苦瓜怎么做好吃,最近干燥容易上火 上个去火的菜吧。酿苦瓜 家里还有有五花肉 就自己想着做了试试。加了枸杞做点缀 感觉出来的……
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橙香苦瓜
橙香苦瓜的做法，橙香苦瓜怎么做好吃,喜欢凉拌菜，营养不流失，而且超级简单！甜橙的酸甜中和了苦瓜的苦，再淋上蜂蜜，呵呵，爽口好味道！这道清热……
