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照烧龙利鱼
周末，在微博上发了一道周末简餐照烧龙利鱼，很多朋友都感兴趣，今天发博客重点说一下。龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近……
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糖醋鱼块
1.草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。2.鸡蛋磕入碗中，加入干……
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干烧鲤鱼
1、鲤鱼刮鳞，去鳃，除内脏，洗净，在鱼身两侧剞“兰草花刀”，抹少许绍酒，酱油腌制入味，下入八成热油中，炸至表皮稍硬，捞出控净油；元葱、冬菇……
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茄汁草鱼片
选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。2、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。3、炒锅置中火上，下熟菜……
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浓汁鲤鱼汤
时间：10分钟烹饪时间：25分钟1.鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。2.烧锅下油，投入鲤鱼，用中火……
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爆香鱿鱼丝
1:把鱿鱼干用冷水泡发,约3小时.把大蒜切成小丁,姜去皮切成小丁,香葱切小丁待用.把泡发的鱿鱼干用清水洗净,去除鱿鱼表面的紫皮,去出眼睛,……
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油爆墨鱼
1.墨鱼拿来油爆吧。将墨鱼去肚洗净切花刀汆水。2.起油锅，爆香姜蒜，下墨鱼煸炒，再加些料酒、生抽、胡椒粉、葱段调味就好了。3.好了。
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清蒸鲈鱼
1.鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。2.放蒸锅蒸８分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。3.把鱼取出，倒掉汁水。4.放上葱丝，浇上李锦记……
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糖醋鳊鱼
１：扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟；２：糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加……
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豉椒炒鱿鱼须
1.将辣椒切块。2.鱿鱼须切开洗净飞水。3.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒。4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。5.待辣椒断青后，加盐、胡椒粉……
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墨鱼猪肚汤
1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净；2.猪肚擦洗干净，全部放入煲；3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。
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鱿鱼红烧肉
01.五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，取出洗净。02.用眉夹把猪毛处理干净。03.切成2厘米宽的正方块。04.锅内下少许油，姜块，把肉块……
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豆腐鱼丸汤
1。猪肉切丝，用盐、料酒适量拌匀腌制5~10分钟。2。然后将豆腐和鱼丸入锅加水、少量盐（注：老豆腐应煮至发透，嫩豆腐煮至滚开即可）。3。再……
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酱汁烤鱿鱼
1 洋葱、姜、蒜分别切末；2 鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；3 将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海……
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油炸带鱼
1、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。2、鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。……
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酱爆墨鱼
1、墨鱼洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下……
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红烧带鱼段
1.带鱼刮洗净，去内脏、嘴、背刺，剁成10厘米长的段；2.大葱洗净切段；姜洗净切片；3.淀粉加水调成芡汁备用；4.锅加油坐旺火烧热，下鱼块……
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双椒爆鱿鱼
1.青红椒去籽切成小块，鱿鱼去掉内脏清洗干净后，改十字花刀。2.切好的鱿鱼块放点盐，料酒拌匀腌几分钟.3.把改好刀的鱿鱼块放少许盐，料酒拌……
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香草烤龙利鱼卷
1.鱼柳片薄用酒/盐/胡椒粉一起腌一会.2.做抹酱:松子炒香用刀背压碎.拌入切碎的金不换和一点蒜蓉和橄榄油拌和成抹酱.3.抹一层在鱼柳上卷……
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清蒸龙利鱼
1.将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽（正统清蒸鱼生抽应该起锅才放，俺偷懒）。2……
