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口蘑味道鲜美但不易贮存，用葱油来炒能在冰箱保存一周没问题，做汤煮面拌馅儿挖一勺，太鲜美了。 用料： 口蘑 一盒 玉米油或猪油 适量 香葱 2根 盐 适量 葱油炒口蘑的做法： 1、口蘑去皮洗净，切片或切块随意，香葱切葱花。 2、锅内放稍多一点的玉米油，其实用猪油也不错更香。 3、放入口蘑翻炒片刻。 4、放香葱，用盐调味，（稍微咸一点宜于存放） 翻炒至口蘑变软稍出汤即可。 5、盛入保鲜碗，冷却后冰箱可存放一周。没菜时挖一勺放点粉丝打个蛋就是非常鲜美的蘑菇粉丝蛋汤了，或者和青菜一起煮热汤面，切碎拌馅儿，我还用来做过面包馅儿，简直就是百搭呀。 小贴士： 1、口蘑要挑选个头大小适中伞盖合拢的，颜色太白或发黑的都不能要，这样的多是药水洗过或变质的 2、用猪油炒的口蘑更香，适量吃一些猪油对人体有好处 3、减油减盐炒的话直接就是一盘鲜嫩爽口下饭菜啦 |
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